Дробить или не дробить первый погон
Мнгоие пишут, что первый погон браги гнать полностью, на макс мощности. Не отделяя голов и хвостов. Типа происходит выпаривание дрожжевых фактур в СС. Я отбираю головы по 50 мл с кило сахара. И отсекаю хвосты при 40% в струе. Не надо быть великим винокуром что бы понюхав эти дроби понять что в них. Второй погон обязательно с дроблением.
- Alcofan
- Администратор
- Сообщения: 450
- Зарегистрирован: 09 янв 2016, 00:29
- Откуда: Там, где наливают
- Благодарил (а): 59 раз
- Поблагодарили: 166 раз
Лично я дроблю дважды сахарные и зерновые дистилляты, фруктовые - обычно только при второй перегонке. Это зависит от того, насколько высокое качество хочется получить.
Личка только для обсуждения технических моментов работы форума! С уважением, Алкофан.
Смысл не отсекать шлак при первом погоне. И обойтись всего двумя.
- Alcofan
- Администратор
- Сообщения: 450
- Зарегистрирован: 09 янв 2016, 00:29
- Откуда: Там, где наливают
- Благодарил (а): 59 раз
- Поблагодарили: 166 раз
Не факт, что я точно понял вопрос. Просто перегонка без разделения на фракции дает намного меньший эффект в плане увеличения качества.
Личка только для обсуждения технических моментов работы форума! С уважением, Алкофан.
-
- Сообщения: 1416
- Зарегистрирован: 11 янв 2016, 15:15
- Благодарил (а): 105 раз
- Поблагодарили: 389 раз
Качество зависит от аппаратуры. Для получения приемлемого качества необходим аппарат с дефлегматором с возможностью выделения фракций. Поэтому первый перегон можно делать быстро и без разделения, а второй требует тщательного соблюдения технологии перегонки на данном типе аппарата. Получить действительно качественный продукт на обычном дистилляторе нельзя. Несколько снизить количество вредных примесей можно попробовать. Аргумент, что мой отец пил, дед пил и все вокруг пьют и всем нравится, на меня не действует. Самогон он и в Африке самогон, т.е. спирт сырец для последующей переработки.
Дефлегматор (он же - сухопарник, прикубник, он же - отстойник самогонного аппарата), как уже было неоднократно отмечено, является не обязательным, но крайне желательным элементом самогонного аппарата. У меня стоит два сухопарника. Это значит два дефлегматора.
-
- Сообщения: 1416
- Зарегистрирован: 11 янв 2016, 15:15
- Благодарил (а): 105 раз
- Поблагодарили: 389 раз
Влад, к моему глубокому сожалению, ни сухопарник, ни прикубник, он же отстойник не может убрать вредных примесей, они также аккуратно размазываются по всему погону и в результате получается самогон или спирт сырец, пригодный для дальнейшей переработки на нормальной аппаратуре с дефлегматором. Дефлегматор это, что позволяет возвращать часть флегмы (сконденсированного пара) обратно.
Кто как думает. Хвосты после перегонки добавлять в брагу для перегонки. Или нет. Кто советует, ак то, категорически против.
-
- Сообщения: 1416
- Зарегистрирован: 11 янв 2016, 15:15
- Благодарил (а): 105 раз
- Поблагодарили: 389 раз
Влад69 писал(а):Кто как думает. Хвосты после перегонки добавлять в брагу для перегонки. Или нет. Кто советует, ак то, категорически против.
Это к чему стремиться.
Наша задача получить чистый напиток, чем меньше примесей, тем чище продукт. Добавляя хвосты в брагу перед перегонкой мы добавляем концентрированных примесей (сивухи) и немного увеличиваем содержание спирта оставшегося в хвостах. Поэтому и спрашиваю к чему стремиться?
-
- Сообщения: 1
- Зарегистрирован: 16 янв 2016, 21:54
- Поблагодарили: 1 раз
Влад69 писал(а):Кто как думает. Хвосты после перегонки добавлять в брагу для перегонки. Или нет. Кто советует, ак то, категорически против.
Особого толку от хвостов в браге, не замечено! Ну выиграл 100-200мл с 1 литра хвостов, но и готовый продукт чиститься дольше, разве что отбирать по полной головы и хвосты при первой и 2й перегонке с этими хвостами.
Согласен.
миджет от доктора губера отличный аппарат....хвосты вообще непускает в тело...градус весь собирает до капельки...рекомендую дефлегматор всем и помощнее...
Отправлено спустя 6 минут 13 секунд:
еще насадка панчекова отлично флегму отбирает (тепло массообмен)....
Отправлено спустя 26 секунд:
еще насадка панчекова отлично флегму отбирает (тепло массообмен)....
Отправлено спустя 6 минут 13 секунд:
еще насадка панчекова отлично флегму отбирает (тепло массообмен)....
Отправлено спустя 26 секунд:
еще насадка панчекова отлично флегму отбирает (тепло массообмен)....
НА ВКУС И ЗАПАХ ДРУГ!!! ПОВЕРЬ....ТЕЛО ЗАКАНЧИВАЕТСЯ ПО КАПЕЛЬКАМ....ОТКЛЮЧАЕМ ДЕФЛЕГМАТОР И ХВОСТЫ ПОЙДУТ ЧУТОК ИХ НО ВАНЮЧИИ....
Отправлено спустя 57 секунд:
И МУТНЫЕ И ГАДКИЕ И....КОРОЧЕ КАКАШКА ОСТАЕТСЯ...
Отправлено спустя 57 секунд:
И МУТНЫЕ И ГАДКИЕ И....КОРОЧЕ КАКАШКА ОСТАЕТСЯ...
-
- Сообщения: 1416
- Зарегистрирован: 11 янв 2016, 15:15
- Благодарил (а): 105 раз
- Поблагодарили: 389 раз
Витальян писал(а):НА ВКУС И ЗАПАХ ДРУГ!!! ПОВЕРЬ....
Вот, когда Вы сделаете хроматограмму Вашего продукта с отбором хвостов по вкусу и запаху....ТО, ПОВЕРЬ, ДРУГ удивишься сколько ты туда какашек пропустил.
PS Да вот еще забыл.
ПанчеНков Георгий Митрофанович (24 апреля 1909, Москва — 23 марта 1982, Москва) — выдающийся советский физико-химик, талантливый педагог, создатель теории вязкости жидкостей.
Если бы он узнал, что его насадка флегму собирает, то очень удивился бы.
-
- Сообщения: 6
- Зарегистрирован: 04 фев 2016, 19:37
Простите, может совсем наивный вопрос, но все же: Можно ли перегонять хвосты ? Без рект. колонны, но с сухопарником?
Вернуться в «Самогон и самогоноварение (брага + перегонка)»
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: Yandex и 5 гостей