Привет всем. Пару раз пытался выгонять по рецепту ниже, но выход получается ~0,5л 45град. вместо нормального 1л на кг сахара. Аппарат ниже на фото. Где и что я делаю не так?
1) Беру 3кг сахара, растворяю в воде, подогреваю, добавляю лимонку, варю сироп 1час.
Подготавливаю дрожжи - полчаса лежат в воде перед смешиванием, дрожжи - брагман водка дрожжи.
Как только готов сироп - смешиваю с 12л воды в дрожжами, перемешиваю, закрываю крышкой с гидрозатвором. Ведро ничем не утепляю, просто ставлю поближе к батарее. Мешаю каждый день по минуте.
2) Через 2, максимум 2,5 дня ГЗ перестаёт булькать, открываю крышку - в нос резко отдаёт спиртом, на вкус брага как креплёное вино, если подержать крышку открытой 3 минуты - спичка около поверхности не горит.
Стоит ещё день в этом же ведре, т.к. рабочая неделя и нужно подогнать перегонку на субботу.
В пятницу вечером прогреваю до 50 град., закидываю 1,5 ложки Pi-Pi-Bent'a, мешаю всё это и закрываю.
3) Сливаю с осадка, начинаю гнать первый раз. Убираю 150гр голов, гоню до 40град медленно, по 2-3 капли/сек. СС получается ~1,5л, выливаю всё из аппарата, СС развожу до 20град., заливаю и 2я перегонка, аналогичная первой.
В итоге, получается 0.9л 63град или 1,5 литра 45град, а везде пишут про 3л+ 40град. Почему так мало?
Вся вода прогоняется через обычный фильтр.
По рецепту отсюда же:
https://alcofan.com/kak-sdelat-domashni ... hzhej.htmlАппарат как на фото