Варю прямо сейчас! Нужна помощь

Обсуждение конструкций самогонных аппаратов, ректификационных и бражных колонн, а также другого оборудования.
zooahoo
Сообщения: 18
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 15:15

Сообщение zooahoo » 18 июн 2016, 20:10

Здравствуйте, уважаемые винокуры!
Итак, мой первый опыт варки самогона. Самогонный аппарат новый, в инструкции было сказано, что перед первым использованием желательно прокипятить обычную воду, чтобы очистить аппарат от заводских веществ. Так и сделал. Заметил, что закапало из краника только при 88 градусах. ТЕРМОМЕТР РАСПОЛОЖЕН НА ПЕРЕГОННОМ КУБЕ (не на сухопарнике).

А брагу рекомендуют разогревать до 63-67 градусов для отбора голов. В общем нагрел до 65 градусов брагу, включил воду на охладитель и ждал час. НИЧЕГО! Постепенно поднимаю температуру. Сейчас 85 градусов. Вода циркулирует. Но капель так и нет.

Что я делаю не так? Заранее спасибо!

Аватара пользователя
Vasilich018
Сообщения: 231
Зарегистрирован: 28 мар 2016, 08:45
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 52 раза

Сообщение Vasilich018 » 18 июн 2016, 22:22

Интересно что там у Вас закапало с краника при нагревании воды до 88*С.
При перегонке браги обыкновенным дистилятором головы начинают капать в районе 86*С, тело 88-94*С а потом хвосты, при показаниях термометра установленного в кубе. Так что ждите.
С утра не выпил, считай день зря прожил!

zooahoo
Сообщения: 18
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 15:15

Сообщение zooahoo » 18 июн 2016, 22:45

Прошу прощения, опечатка. Вода закапала при 98 градусах.

Головы (если я не ошибаюсь) начали отходить только при 96 градусах в кубе. Дальше температура прыгала 92-104 градуса (очень тяжело поддерживать на газовой плите одинаковую температуру) и за 3 часа накапало почти 2 литра. Потом замерил спиртометром, оставшаяся брага выходила на 38 градусов, процесс остановил. Пробовал уменьшать температуру до 90 градусов, тогда переставало капать. Может термометр глючный. Еще раз повторюсь, он установлен В КУБЕ, не в сухопарнике.

Аватара пользователя
Vasilich018
Сообщения: 231
Зарегистрирован: 28 мар 2016, 08:45
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 52 раза

Сообщение Vasilich018 » 19 июн 2016, 00:04

Да скорее всего у Вас проблемы с термометром, не может брага кипеть при температуре 104*С. И температура не должна прыгать и скакать, а по мере уменьшения спирта в браге должна плавно подниматься до 100*С то есть до полного испарения спирта при подаче постоянной мощности(газа) на нагрев. А меняя мощность можно изменять скорость отбора.
С утра не выпил, считай день зря прожил!

Аватара пользователя
Михалы4
Сообщения: 794
Зарегистрирован: 11 апр 2016, 16:56
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 169 раз

Сообщение Михалы4 » 19 июн 2016, 10:37

zooahoo писал(а): А брагу рекомендуют разогревать до 63-67 градусов для отбора голов. В общем нагрел до 65 градусов брагу, включил воду на охладитель и ждал час. НИЧЕГО!

В баке вода? Так она закипит при 100 градусах. И даже когда в баке будет брага, на 63-67 градусах (по температуре в кубе) вряд ли что пойдет.

ИгорьГор
Сообщения: 1870
Зарегистрирован: 13 июн 2016, 15:51
Благодарил (а): 148 раз
Поблагодарили: 1208 раз

Сообщение ИгорьГор » 19 июн 2016, 16:17

zooahoo писал(а):Здравствуйте, уважаемые винокуры!
Итак, мой первый опыт варки самогона. Самогонный аппарат новый, в инструкции было сказано, что перед первым использованием желательно прокипятить обычную воду, чтобы очистить аппарат от заводских веществ. Так и сделал. Заметил, что закапало из краника только при 88 градусах. ТЕРМОМЕТР РАСПОЛОЖЕН НА ПЕРЕГОННОМ КУБЕ (не на сухопарнике).

А брагу рекомендуют разогревать до 63-67 градусов для отбора голов. В общем нагрел до 65 градусов брагу, включил воду на охладитель и ждал час. НИЧЕГО! Постепенно поднимаю температуру. Сейчас 85 градусов. Вода циркулирует. Но капель так и нет.

Что я делаю не так? Заранее спасибо!


Не заморачивайтесь термометром !
В зависимости от его положения и конструкции он будет врать почти всегда . Если жало в паре - одно показание , слегка касается стенок бака - другое , заизолировано от стенок - третье . Чуть сдвинете его вовнутрь бака - будет четвертое .
Просто нагревайте до первых капель , затем резко убавьте мощность раза в два и добейтесь отбора примерно одна капля в секунду , плюс минус естественно . Отберите головы по количеству и запаху , поменяйте сухопарник ( слейте его) и смело забирайте тело отрегулировав выход сэма капля- тонкая струйка с иголку . Гоните до 40 % по спиртометру , затем поменяйте банку и забирайте хвосты увеличив мощность до максимума , опять же по спиртометру процентов до 25-30 . А с термометром придется повозиться , правильная установка не сложна но в процессе перегона это сделать не реально - хлопотно и отвлекает от процесса ))

Gerych
Сообщения: 87
Зарегистрирован: 27 янв 2016, 21:40
Откуда: Кулютарная столица
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 6 раз

Сообщение Gerych » 19 июн 2016, 23:05

Не заморачивайтесь термометром !

Полностью поддержу.Термометр в кубе эт для продаванов штука полезная.Для самодела это бесполезная приспособа.
Жысь прекрасна и удивительна,если выпить предварительно.

Начинающий
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 31 авг 2016, 22:07
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение Начинающий » 21 сен 2016, 23:49

Привет всем! Решил сюда написать. Гоню сейчас сэм. Начиная с самого начала идёт конкретный мутняк 50%. На прошлой неделе и на позапрошлой шёл нормальный прозрачный сэм из такой же браги. Меня интересует, для исправления ошибок в будущем, почему может такое случаться? Брага на пророщенной пшенице+сахар+дрожжи. Может не добродила? У меня никаких приспособ нет для определения, только на вкус была горькой и спичка горела в баке.

Saha
Сообщения: 1401
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 15:15
Благодарил (а): 105 раз
Поблагодарили: 342 раза

Сообщение Saha » 22 сен 2016, 00:06

Пшеница сильно пенится. Это брызгоунос, часть браги с пеной выпирается в паропровод. Мощность поменьше делать и наливать в куб не больше 2/3 объема. Это не приятно, но при вторичной перегонки все нормально будет.

Начинающий
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 31 авг 2016, 22:07
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение Начинающий » 22 сен 2016, 00:20

В принципе, возможно. Я немножко больше браги налил в куб, чем обычно. А если без повторной перегонки просто активированным углем отфильтровать? Что-то неохота снова пол-ночи не спать из-за пары литров сэма.

Saha
Сообщения: 1401
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 15:15
Благодарил (а): 105 раз
Поблагодарили: 342 раза

Сообщение Saha » 22 сен 2016, 00:32

Почитайте дедушку Менделеева, еще 150 лет назад было известно, что активированный уголь не фильтрует самогон. Он только изменяет вкус самогона, из-за сильного окисления спирта, немного отбивается запах сивухи и придает водочный вкус, т.к. происходит обогащение альдегидами.
Пить можно все, что угодно, вам решать.Тем более, что и при вторичной перегонке не получится чистого продукта, а только спирт сырец.
ЗЫ А чего так медленно дистиллятор работает? У меня простейший дистиллятор при перегонке браги дает 4 литра в час.

Начинающий
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 31 авг 2016, 22:07
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение Начинающий » 22 сен 2016, 01:05

Ничего себе скорость! Ну, не знаю. Я постоянно гоню со скоростью около 2-х капель в секунду. Попробую увеличить скорость, увеличив температуру нагрева.

Аватара пользователя
doc131074
Сообщения: 541
Зарегистрирован: 19 апр 2016, 19:44
Благодарил (а): 69 раз
Поблагодарили: 83 раза

Сообщение doc131074 » 22 сен 2016, 08:20

Начинающий
а чем обоснуете такую скорость при перегоне браги?
Нет, Генацвале! Когда у общества нет цветовой дифференциации штанов, то нет цели, а когда нет цели нет будущего…

Аватара пользователя
Vasilich018
Сообщения: 231
Зарегистрирован: 28 мар 2016, 08:45
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 52 раза

Сообщение Vasilich018 » 23 сен 2016, 12:42

Не в обиду "Начинающему" обосновывается это незнанием того чем человек занимается.
С утра не выпил, считай день зря прожил!

Saha
Сообщения: 1401
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 15:15
Благодарил (а): 105 раз
Поблагодарили: 342 раза

Сообщение Saha » 23 сен 2016, 13:07

Первый перегон нужно сделать максимально быстро, чтобы получить минимум примесей при кипячении браги. Мощность подводимая к кубу должна быть утилизирована холодильником. Считать нужно какую мощность может осилить ваш холодильник. Отсюда и максимально возможная скорость. А вот второй перегон это уже дело тонкое.

Аватара пользователя
doc131074
Сообщения: 541
Зарегистрирован: 19 апр 2016, 19:44
Благодарил (а): 69 раз
Поблагодарили: 83 раза

Сообщение doc131074 » 24 сен 2016, 18:48

На все есть причины, и здесь наверняка тоже. Подождем ответа ТС.
Нет, Генацвале! Когда у общества нет цветовой дифференциации штанов, то нет цели, а когда нет цели нет будущего…

Начинающий
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 31 авг 2016, 22:07
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение Начинающий » 20 окт 2016, 00:49

Saha
Спасибо за совет. Теперь понял: первый перегон с максимальной скоростью. Я действительно в тонкости не вникал и думал, что чем медленнее - тем лучше.

Аватара пользователя
Михалы4
Сообщения: 794
Зарегистрирован: 11 апр 2016, 16:56
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 169 раз

Сообщение Михалы4 » 20 окт 2016, 15:00

Начинающий писал(а): думал, что чем медленнее - тем лучше.

Лучше или хуже понятия относительные и зависят от Вашей цели. Если хотите пить сырец - тогда лучше гнать не торопясь. Хоть и отравитесь, но не так сильно. Если же гнать для последующей переработки на колонне, то есть смысл выгнать сырец по возможности быстрее.

Начинающий
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 31 авг 2016, 22:07
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение Начинающий » 22 окт 2016, 00:47

Я вот читаю большинство сообщений, и недоумеваю: неужели все так прямо перегоняют по два-три раза самогон, пользуются высокотехничными колоннами, чистят сэм его разными маслами, молоком, углем и т.д.? Лично я у друзей пью зерновой самогон уже три года, так даже после литра на человека на следующий день ни разу не было отходняка, максимум кружку компота выпивал от сушняка. Так они даже головы не отсекают, а гонят до 30% и всё смешивают. Я тоже на старинном аппарате недавно стал гнать из пророщенного зерна, правда 200 гр. отсекаю голов и после 40% в струе не гоню. То, что получилось разбавляю водой бутилированой до 40%, настаиваю на кедровых орешках - запаха сэма нет, отходняка нет. Честно говоря, не понимаю смысла огромных вложений средств на оборудование, трату времени на тройные перегоны, очистки мудрёными способами, если и так всё отлично получается? Хотя, честно признаться, никогда не пробовал сэм после двойных-тройных перегонов, или колонн. Может там вообще что-то ТАКОЕ?
За советы спасибо всем. Спрашивал и буду спрашивать. Всё равно хочется совершенствоваться. Но средства огромные на оборудование тратить не могу. Тогда лучше сразу вискарь шотландский по 20 американских рублей покупать - во времени сэкономишь.

Аватара пользователя
doc131074
Сообщения: 541
Зарегистрирован: 19 апр 2016, 19:44
Благодарил (а): 69 раз
Поблагодарили: 83 раза

Сообщение doc131074 » 22 окт 2016, 06:45

Есть люди которые подходят ко всему критично, именно они проводят исследования и результаты выкладывают в сеть. В свободном доступе есть хроматографические анализы самогона после первого и второго перегонов. Ищем, смотрим, делаем выводы.
если и так всё отлично получается? Хотя, честно признаться, никогда не пробовал

Пастернака не читал, но осуждаю :D
Р.S. Из пророщенного зерна-можно рецепт почитать-интересно.
Нет, Генацвале! Когда у общества нет цветовой дифференциации штанов, то нет цели, а когда нет цели нет будущего…


Вернуться в «Оборудование и схемы»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Google Adsense [Bot], Yandex и 5 гостей