Самогон из магазинного сока,кваса,лимонада

[Роман]

Добрый день!
Подскажите возможно поставить брагу на энергетиках?
есть огромное количество просроченного продукта!
Спасибо!

[Alcofan]

Теоретически, да, на практике не пробовал. Но в энергетиках много химических добавок, не ясно, как они поведут себя при перегонке. Я бы не стал этим заниматься, соответственно, советов тоже не даю. Может, вам кто-то другой на этом форуме поможет.

[дмитрий74]

доброго времени суток.вопрос к единомышленникам.кто нибудь пробовал производить самогон из сладких газированных напитков?буду рад любой информации.

[Alcofan]

Я не пробовал, там консервантов и ароматизаторов много, не знаю, что получится.

[inceptos]

Здравствуйте!
В магазине встретил в продаже сок в 3х литровых банках (я сейчас вообще часто смотрю на некоторые продукты по другому :) ), стоимость весьма приемлемая, как думаете, из этого сырья можно изготовить что нибудь подобное кальвадосу, если сок яблочный к примеру, есть также грушевый, с мякотью абрикосовый, персиковый и разные виды смешанных соков. Стоимость повторюсь, порядка 150 руб. вполне сносно на мой взгляд. Кто нибудь эксперименты такие делал, может есть рекомендации? Или все таки предпочтительней свежее сырье, хоть это и может быть затратнее по времени и дороже?

[Saha]

inceptos
Это не сок, а напиток с содержанием сока. Нужно читать процент сока и замерить процент сахара. Для хорошего выхода спирта нужно 18-20% сахара. Использовать можно, но могут быть консерванты, которые могут давать привкусы.
Если " халявно", то смысл есть, а если по 150 рублей, то не выгодно. В сезон виноград будет стоить в три раза дешевле.

[Любитель]

Доброго всем здоровьечка! Есть много литров кваса (заводского), есть немного хвостов, задался вопросом: можно ли что нить из этого сделать?

[longstroy]

Я как-то ставил брагу из сухого кваса, типа там солод есть. Выход минимум, качество тоже не очень.

[NDemon]

В принципе можно попробовать добавить дрожжей и поставить бродить

[Saha]

Доброго всем здоровьечка! Есть много литров кваса (заводского), есть немного хвостов, задался вопросом: можно ли что нить из этого сделать?

Для брожения нужен сахар или вещество из которого получится моносахарид. Почитайте на упаковке сколько там сахара. Для нормального выхода спирта в браге примерно 10-12% абсолютного спирта нужно начальную брагу иметь 18-20% сахара.

Отправлено спустя 45 секунд:

Я как-то ставил брагу из сухого кваса, типа там солод есть. Выход минимум, качество тоже не очень.

При чем здесь солод, тем более ферментированный?

[Любитель]

Значится, на этикетке написано следующее:"Квас фильтрованный, пастеризованный, без консервантов. Состав: очищенная вода, сахар, солод ржаной, солод ячменный, мука ржаная, смесь пищевая сладкая с торговой маркой "мармикс 25 (фруктоза,подсластители: ацесульфам калия, сахаринат натрия, цикламат натрия), хлебопекарные дрожжи. Обьемная доля спирта не более 1.2 %."
Вот как -то так. Что нить из этого получится? И вообще, тут фотографии прикреплять можно? Спасибо!

[Saha]

Любитель
Гоните, и из одного литра у Вас получится не более 12 мл спирта или 24 мл спирта сырца 50%.
Т.е. для получения поллитры самогона вам понадобится перегнать 20 литров кваса.

[Vasilich018]

Или ещё вариант, возьмите Ваш квас, засыпьте туда сахара чтоб содержание общего сахара было не более 20%, добавьте дрожжей из расчета количества сахара, дайте всему этому выбродится-получится замечательная бражка, а вот её уже на печку.

[Любитель]

Интересный вариант! Только вот обьясните мне, сколько мне добавить сахара и, соответственно, дрожжей конкретно, на литр кваса?

[Vasilich018]

Возьмите литр кваса по этикетке посмотрите сколько изначально содержиться в нем сахара % и посчитайте сколько это грамм -А. Затем определите сколько должно быть грамм-Б,.. чтобы % сахара составлял 18%(больше не надо в квасе уже есть доля спирта). Необходимое кол-во сахара для добавки Б-А=то что ищем. А потом берем объем кваса определяем сколько нужно сахара и добавляем дрожжи из расчета 20 гр. сухих или 15 гр. спиртовых на каждый кг. сахара добавленного в квас.
Если на этикетке нет % содержания сахара, то в литр кваса добавляете потихоньку сахар размешивая пока сахаристость не станет 18%(определяется виномером-сахаромером) и получаем сколько нужно сахара на 1 литр кваса.
Так что где-то так.

[Любитель]

Vasilich018,
Спасибо за подробное разьяснение! Я постепенно добавлял сахар, и мерил этим самым сахарометром, после серии экспериментов выяснил, что для 18% на литр нужно добавить примерно 220 гр сахара. Соответственно, на каждый литр кваса надо добавить примерно 4 грамма сухих дрожжей. Вопрос: можно ли добавить 20 гр прессованных дрожжей? В любом случае буду продолжать экспериментировать!

[Vasilich018]

Можно, но возьмите дрожжей на 5% побольше так как в самом квасе тоже есть свой сахар, хотя если судить по приведенным цифрам там его очень мало.

[Любитель]

Извините, Василич, но выше у Вас написано: "определяем сколько нужно сахара и добавляем дрожжи из расчета 20 гр. сухих или 15 гр. спиртовых на каждый кг. сахара ДОБАВЛЕННОГО в квас."! Добавленного! Поэтому я так и написал! Ну, ладно- немножко больше дрожжей положу! Будет свободное время - займусь- отпишусь что получилось обязательно!

[Vasilich018]

Любитель
Верно подмечено. Нужно не "на каждый добавленный килограмм" а "на каждый килограмм", был невнимателен, каюсь.

[Gedimka]

Доброй ночи форумчане, пытаюсь поставить первый раз брагу на заводском соке и заводском компоте, но что то никак не пойму сколько сахара и воды добавлять. Обычно сахарную я ставлю так, на 19 л. сусла : 74,3 гр. дрожжей(турбо), 4,750 гр. сахара, 16,07 л. воды. Теперь о соке: J7 абрикос с мякотью -5,82 л., компот вишневый - 11,58 л. Вот ломаю голову, сколько, чего ?