Ром из мелассы

Приготовление сахарных, зерновых, фруктовых браг. Дистилляция, очистка и другие вопросы, связанные с самогоноварением.
Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 1462
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 91 раз
Поблагодарили: 209 раз

Сообщение Умка » 05 июн 2021, 21:38

может эссенцию? и вкусно и безопасно....я пробовал :lol:
куб 12л,царга 850мм медь 1,3" ,насадка нержа ,отбор по жидкости ,димрот, на газу

Римыч
Сообщения: 293
Зарегистрирован: 18 ноя 2019, 15:21
Откуда: Волга-матушка, между Нижним и Казанью
Благодарил (а): 62 раза
Поблагодарили: 59 раз

Сообщение Римыч » 06 июн 2021, 11:15

Не..., эссенцию не буду, так не интересно))).
Попробую натуральным способом, посмотрю что получится... Вот только выращивание клостридий смущает и пугает))), вырастет ещё какая то хрень... и продукт запорю, да и как бы здоровье не подорвать))). Вчера в итоге почистил 5 немытых картофелин, очистки в стеклянную банку, залил кипятком. Вазелинового масла не было, залил сверху в воду растопленный пчелиный воск)), чтобы кислород закрыть. Сегодня пениться начало, какой то процесс пошёл))). Подержу пару дней и в барду вылью, пусть киснет дальше. Только что там развелось... клостридии ли?? Может где-то продают эти самые клостридии для разведения?)
Ещё вот недопонял... новую брагу ставить на старой барде? И сколько её от общего объёма наливать? Где то пишут 50% от объёма жидкости... И сколько раз так на этой барде можно ставить новую партию? Ведь каждый раз барда будет гуще и гуще...
Вчера попробовал свой СС от первого перегона, там конечно всякой бяки море, но пробиваются интересные нотки, вполне приятно... пить пока такое конечно нельзя, но из этого должно что-то получится. И явная сладость на первом глотке.
Ещё вопрос возник... нужна медь при перегоне браги из мелассы? Я что-то в этот раз без меди гнал, хотя всегда начиная с первого перегона в царгу засыпал рыхлые медные кольца Рашига.
V 65л. на 4 конф., для прямотока, V 70л МЗБО, ТЭН 3,5квт, царга 500мм и 1000мм, СПН 3,5х3,5 2,7 литра, РНП нержа и медь, кольца Рашига медь, КХТ Люкстайл 5, узел отбора в повороте 90⁰, диоптр для баловства. РМ2 Pro. Электроники нет.

sm5t-001
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 16 июн 2021, 15:17

Сообщение sm5t-001 » 22 июн 2021, 13:54

Подскажите, что бы белый ром в темный превратить, сколько грамм дубовых палочек сильной обжарки нужно на литр?

Римыч
Сообщения: 293
Зарегистрирован: 18 ноя 2019, 15:21
Откуда: Волга-матушка, между Нижним и Казанью
Благодарил (а): 62 раза
Поблагодарили: 59 раз

Сообщение Римыч » 22 июн 2021, 22:31

sm5t-001 писал(а):Подскажите, что бы белый ром в темный превратить, сколько грамм дубовых палочек сильной обжарки нужно на литр?

Чтобы превратить белый ром в тёмный, тебе нужно лишь капнуть немного мелассы в твой ром..., но от этого он "белым" же и останется))), только станет крашенным! А ты, как я понимаю, хочешь выдержанный ром получить, если о палочках и прочем задумался... А тут только бочка и время...
Если от палочек или щепы ты получишь тёмный ром, то однозначно это будет плинтус....ИМХО...
V 65л. на 4 конф., для прямотока, V 70л МЗБО, ТЭН 3,5квт, царга 500мм и 1000мм, СПН 3,5х3,5 2,7 литра, РНП нержа и медь, кольца Рашига медь, КХТ Люкстайл 5, узел отбора в повороте 90⁰, диоптр для баловства. РМ2 Pro. Электроники нет.

Аватара пользователя
Alcoprofan
Сообщения: 529
Зарегистрирован: 15 окт 2018, 11:13
Откуда: Подмосковье
Благодарил (а): 87 раз
Поблагодарили: 115 раз

Сообщение Alcoprofan » 23 июн 2021, 06:32

sm5t-001 писал(а):Подскажите, что бы белый ром в темный превратить, сколько грамм дубовых палочек сильной обжарки нужно на литр?

Я, когда термориформинг делаю, кладу приблизительно 8-10 гр/литр напитка. Если ты без термориформинга хочешь, то клади: чем быстрей хочешь получить желаемый цвет, тем больше. Но, по опыту, меньше, чем 4-6 месяцев, не имеет смысла настаивать.
Но это чисто ИМХО :D .
Рект. Hotberg X-33, ТЭНы 3кВт; 4.5 кВт. Куб V=37 л. D=2". Н=3*50 (медь+3.5 СПН). УО (ж/п). Димрот 40 см. КТХ 40 см. РМВ-К + 3 стопа+SSVC0059.
Дистилл. Куб V=70 л. Медь: купол; вискарный шлем V=19 л; линза (до 100 л); конус 40 см; шея H=30, КТХ 60 см.

Nikitin-Taras
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 09 апр 2022, 13:39

Сообщение Nikitin-Taras » 09 апр 2022, 13:49

Доброго дня!
Решил сделать брагу на Мелассе. Закипятил 10л воды, развел в ней мелассу, дал отстояться 30 минут после чего добавил еще 13 литров чистой воды комнатной температуры.
Накрыл крышкой и оставил остывать. Делал все поздно вечером, остыло сусло только к утру до 28 градусов, после чего я засыпал туда дрожжи, перемешал и плотно загерметизировал.
В результате после обеда брага разыгралась, но и отыгралась достаточно быстро - на следующий день перестали выходить пузыри, а еще через день вода в гидрозатрворе выровнялась.
Сегодня открыл, померял сахар, ареометр показывает около 6 пузыри еле проглядываются, совсем крошечные.
Где подвох? и как это можно исправить, на сколько я читал, она должна бродить порядка 2х недель.
Комнатная температура - 19-20 градусов
Заранее благодарен за ответы!

Аватара пользователя
Дядя Миша
Сообщения: 213
Зарегистрирован: 18 май 2021, 16:41
Благодарил (а): 52 раза
Поблагодарили: 60 раз

Сообщение Дядя Миша » 09 апр 2022, 20:14

Дрожжи какие были?
Куб 35л, царга 2" 80см, СПН3,5*3,5*0,25 нержа, тэн 3кВт, рм2м, старт-стоп, уо по жидкости перегородочный, тора.

Nikitin-Taras
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 09 апр 2022, 13:39

Сообщение Nikitin-Taras » 09 апр 2022, 21:43

Дядя Миша писал(а):Дрожжи какие были?

Брагман для рома

Аватара пользователя
Дядя Миша
Сообщения: 213
Зарегистрирован: 18 май 2021, 16:41
Благодарил (а): 52 раза
Поблагодарили: 60 раз

Сообщение Дядя Миша » 10 апр 2022, 10:03

Нормальные дрожжи, работал с такими.
На старте сколько сахара было в браге? А мелласы сколько было?
Куб 35л, царга 2" 80см, СПН3,5*3,5*0,25 нержа, тэн 3кВт, рм2м, старт-стоп, уо по жидкости перегородочный, тора.

Nikitin-Taras
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 09 апр 2022, 13:39

Сообщение Nikitin-Taras » 10 апр 2022, 12:28

Дядя Миша писал(а):Нормальные дрожжи, работал с такими.
На старте сколько сахара было в браге? А мелассы сколько было?

На старте сахар не мерял, Мелассы было 5кг


Вернуться в «Самогон и самогоноварение (брага + перегонка)»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Bing [Bot], Google [Bot], Teddy и 5 гостей