pavelhadorik писал(а):Дык и делал ты по сути второй перегон,только перегонял водяру на грибах настоянную!
Да ладно удачи в твоих экспериментах,нам грешным этого не понять)))
Да, оно так и было.
Перегнал водяру на грибах.
Но пиво, которое было с дрожжами подверглось всего одной перегонке и не испытало участь на втором гоне в виде СС.
Вот такая фигня одновременно происходила с другим компонентом гона.
Это по-научному происходил процесс экстракции, где водка играла роль разбавителя.
То бишь это совершенно другая, не классическая азеотропная перегонка, а экстрактивная дистилляция для смесей с почти одинаковой волатильностью (способностью вещества испаряться).
Или процесс разделения алкогольной смеси с образованием нового продукта отличный от азеотропной дистилляции.
Отправлено спустя 48 минут 2 секунды:sanyok-matvey писал(а):Вода не выплёскивалась? Маловата кастрюлька то..
Ладно, делюсь секретами баньки.
В водичку кастрюли добавлена поваренная соль с образованием насыщенного раствора.
Выталкивающая сила в солёной воде выше в 1,03 раза, чем в воде, поэтому и применялись тяжелые гантели, чтобы предотвратить всплытие куба.
Температура кипения насыщенного соляного раствора около 107*С.
Поэтому раствор, залитый "по плечики" в начале гона не кипел, а просто испарялся через соляную корочку, плавающую сверху.
Спустя некоторое время уровень раствора понижался и я опять подливал его "по плечики".
Только в конце гона, когда выгналось 1,25 л тела раствор начал закипать.
Но уровень раствора в то время был ниже уровня "по плечики".
Поэтому у меня ничего не выплескивалось.
Вот этот момент закипания и есть по идее граница, после которой возможно нахватать сивухи.
Я знал, что можно было бы прекратить отбор тела, убрать баню и дожимать хвосты на открытом газу.
Но я решил не останавливать гон и проверить объемный расчет калькулятора сайта Космогон:
Поэтому я объем гона с 1,25 л довел до 1,5 л по таблице при уже кипящем соляном растворе.
Конечно, боялся, что попрет сивуха.
Не знаю, как пахнет сивуха в процессе гона - но я не мог уловить никаких посторонних запахов.
Растирал струю гона по животу, по рукам и губам - ноль эмоция обоняния, аки у ковидного больного.
Как воняет сивуха представляю, когда употреблял различные доморощенные самогонки знакомых и родственников.
А тут пробую - и запаху противного нет.
Предполагаю, что сивуха образуется в процессе двойной гонки, когда первая в режиме постилл формирует соответствующие реакции примесей - ведь получаемый СС представляет из себя еще ту химическую бурду.
Но это только предположение, без доказательства.
Ну и перегонял я 5л (1/2) куба - уровень экстракта был ниже уровня соляного раствора.
При рекомендуемых нормах заполнения куба 7 л (3/4) - кастрюли объемом 15л будет маловато.
Но у меня есть еще одна на 20 л.
На крайняк и 50 л есть.