Хранение алкоголя

Любые алкогольные темы, которые не обсуждаются в других разделах.
Kolizei
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 25 июн 2018, 12:43

Сообщение Kolizei » 25 июн 2018, 12:46

Согласен. Лучше хранить спиртное в стекле. Пластику вообще не доверяю.

Pavel-77
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 28 июн 2018, 20:42
Благодарил (а): 2 раза

Сообщение Pavel-77 » 28 июн 2018, 20:47

Добрый день. Решил собрать дома мини-бар из крепкого алкоголя. В баре уже есть абсент, коньяк, самбука, текила, виски, ликеры, амаретто. На всех этикетках в условиях хранения указана температура до +25 (а то и+ 20). Вопрос, что будет если температура в комнате +27 +28 ? Мини-бар расположен в обычном закрытом шкафу. Не испортятся ли напитки при немного повышенной температуре хранения? Спасибо за ответы.

Аватара пользователя
Александр М.
Сообщения: 1940
Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
Откуда: Россия
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 506 раз

Сообщение Александр М. » 28 июн 2018, 21:13

Ничего страшного не произойдет для крепкого алкоголя.У меня стоит в таком минибаре на даче:и в мороз,и в жару.
Вложения
SAM_0153.JPG
SAM_0153.JPG (19.52 КБ) 5522 просмотра
Виноделы всех стран,объединяйся!

Shani
Сообщения: 1324
Зарегистрирован: 29 июл 2017, 19:50
Откуда: Кубань
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 294 раза

Сообщение Shani » 29 июн 2018, 12:17

Настойки на ягодах не любят свет, а температуру переносят нормально. Остальным напиткам, по-моему, глубоко всё-равно. Хотя хреновуха и лимончелло не любят повышенных температур.

Sergei129
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 25 окт 2018, 15:28
Благодарил (а): 2 раза

Сообщение Sergei129 » 25 окт 2018, 15:31

Здравствуйте всем.
Интересует хранение вина в таком случае.
Имеется подвал(погреб) с посторонними запахами(хранятся разные соленья).Будет ли испорчен вкус домашнего яблочного вина,если хранить его в этом подвале?Если да,то что посоветует сделать?Может сколотить ящик и засыпать бутылки песком?Хранить планирую в стеклянных бутылках,закрытых корковыми пробками и Термоколпачками.
Заранее спасибо!

Аватара пользователя
Александр М.
Сообщения: 1940
Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
Откуда: Россия
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 506 раз

Сообщение Александр М. » 25 окт 2018, 15:42

Нормально должно быть.Я еще для гарантии после укупорки обмакиваю горлышко бутылки в растопленный парафин,как бы герметизируя пробку.Храню в погребе.
Виноделы всех стран,объединяйся!

Sergei129
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 25 окт 2018, 15:28
Благодарил (а): 2 раза

Сообщение Sergei129 » 25 окт 2018, 16:50

Спасибо. С парафином думаю будет точно отлично.

Аватара пользователя
Nas2018
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 24 окт 2018, 00:15

Сообщение Nas2018 » 28 окт 2018, 15:35

Я думаю важно, чтобы бутылка была хорошо закрыта и стояла при комнатной температуре. Этого достаточно для ее сохранности.

clocot
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 18 мар 2019, 03:53

Сообщение clocot » 18 мар 2019, 03:58

А по части хранения уже готово вина, будут какие либо рекомендации либо все остается как обычно. Специального винного шкафа Kitfort KT-240 будет достаточно? Или нужно еще что нибудь делать для улучшения свойств хранения вина.
Последний раз редактировалось clocot 19 мар 2019, 01:21, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
Александр М.
Сообщения: 1940
Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
Откуда: Россия
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 506 раз

Сообщение Александр М. » 18 мар 2019, 07:23

Вполне достаточно.Только покупать шкаф для 6-и бутылок за такие деньжищи-какое то безумие и нерациональность.Для понтов пойдет.
Виноделы всех стран,объединяйся!

Andrey.K
Сообщения: 82
Зарегистрирован: 14 авг 2017, 10:48
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 27 раз

Сообщение Andrey.K » 18 мар 2019, 07:27

Специальный винный шкаф за 11тыр на 6 бутылок - это слишком дорого имхо, если уж совсем деньги девать некуда и места в квартире навалом.
В порядке увеличения затрат:
1. Кладовка дома. Берешь в вином магазе коробки из под вина, составляешь туда свои бутылки и в кладовку - в темноту и комнатную температуру.
2. Погреб/подвальное помещение - у многих есть. Можно взять в аренду. Пожалуй, лучший вариант, если доступен.
3. Если первые два варианта не устраивают, то можно купить (даже б/у) любой однокамерный холодильник. Обойдется в 1,5...2т.р. Вина туда влезет
куда как больше чем в вышеупомянутый винный шкаф.

Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 952
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 62 раза
Поблагодарили: 113 раз

Сообщение Умка » 18 мар 2019, 23:19

тут вот знакомая одна разгребая старушкину хату обнаружила бутылку коньяка самтрест 3 зирочки 78 го года :shock: вот бы что я попробовал..
приснился мне как то Боткин..грозил пальцем и говорил:"что ж ты гад делаешь,это ж твоя печень!!"

Мардук
Сообщения: 518
Зарегистрирован: 16 окт 2018, 17:54
Благодарил (а): 18 раз
Поблагодарили: 51 раз

Сообщение Мардук » 18 мар 2019, 23:27

В ЖЖ статья была. Чел купил дом старый,начал там ремонты воротить. Одно окно было заложено кирпичем. Решил мужик кладку разобрать,а там клад. 78 бутылок вина,водки,коньяка годов 70-х

Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 952
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 62 раза
Поблагодарили: 113 раз

Сообщение Умка » 18 мар 2019, 23:37

вот это такскать девиденты :)
приснился мне как то Боткин..грозил пальцем и говорил:"что ж ты гад делаешь,это ж твоя печень!!"

Аватара пользователя
Александр М.
Сообщения: 1940
Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
Откуда: Россия
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 506 раз

Сообщение Александр М. » 18 мар 2019, 23:39

Умка,коньяк как коньяк,кроме того,что он 78 года издания ничего в нем интересного нет.Коньяк после выемки из бочки и розлива в стекло,перестает стареть.Как был трехлетним,таким и остается.
Виноделы всех стран,объединяйся!

Мардук
Сообщения: 518
Зарегистрирован: 16 окт 2018, 17:54
Благодарил (а): 18 раз
Поблагодарили: 51 раз

Сообщение Мардук » 19 мар 2019, 07:06

Не знаю как коньяк,а мои напитки в стекле со временем улучшаются.

Аватара пользователя
Александр М.
Сообщения: 1940
Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
Откуда: Россия
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 506 раз

Сообщение Александр М. » 19 мар 2019, 07:27

Так и должно быть,но ты же не по 30-40 лет держишь и улучшаешь,не так ли? ;)
Виноделы всех стран,объединяйся!

Аватара пользователя
Dead_Moroz
Сообщения: 527
Зарегистрирован: 22 ноя 2018, 13:28
Откуда: Беломорье
Благодарил (а): 32 раза
Поблагодарили: 78 раз

Сообщение Dead_Moroz » 19 мар 2019, 11:48

Я тоже как-то обнаружил у бабульки непочатую бутылку водки десятилетнюю, еще "бескозырка". Так там трети не было, видимо выдохлась. Ну и вкус оставлял желать лучшего.
Последний раз редактировалось Dead_Moroz 19 мар 2019, 18:18, всего редактировалось 1 раз.
Индукция, V=20 л, D=35 мм, Н=90 см (РПН), КТХ, отбор LM.

Мардук
Сообщения: 518
Зарегистрирован: 16 окт 2018, 17:54
Благодарил (а): 18 раз
Поблагодарили: 51 раз

Сообщение Мардук » 19 мар 2019, 16:38

Нуууу,через 2 месяца эффект ощутимый

Аватара пользователя
Александр М.
Сообщения: 1940
Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
Откуда: Россия
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 506 раз

Сообщение Александр М. » 19 мар 2019, 16:45

Выше спамер для хранения вина какой то дешевенький холодильник пиарил за 11 тысяч...Дешевка :) Настоящие пацаны берут за 3,5 ляма. :D
Вложения
1553001475163437519.jpg
Продается в ЦУМе.
Виноделы всех стран,объединяйся!


Вернуться в «Общее»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя